Este proyecto se justifica teóricamente tomando lo relacionado en el libro de contabilidad de costos del autor Carlos Fernando Cuevas Villegas. “La contabilidad de costos desempeña un papel fundamental en los informes financieros, pues los costos de los productos o servicios son un componente de significativa importancia en la determinación del ingreso y en la posición financiera de toda organización. La asignación de los costos es también, básica en la preparación de los estados financieros.” En la medida en que la competencia es cada vez mayor, la posibilidad de sostenerse en el mercado, generando un porcentaje de rentabilidad es cada vez más complicado, por esta razón disminuir los costos se ha convertido en una fuente fundamental para poder generar mayor utilidad, esto no quiere decir bajar la calidad de los productos, de lo contrario encontrar materia prima de buena calidad a mejor precio, consultando con la variedad de proveedores que pueden distribuir la materia prima.