El presente proyecto pretende demostrar la viabilidad para exportar el encurtido pico de gallo de la empresa Riotta y determinar cuál será el mejor destino, para lo cual se han estructurado una cantidad de capítulos con el fin de abarcar y obtener la mayor cantidad posible de información. Inicialmente se realizó un estudio general a la organización Riotta y su producto para verificar su capacidad y el éxito de los mismos, teniendo en cuenta diferentes ítems.Declaración: EL AUTOR-ESTUDIANTE, manifiesta que la obra objeto de la presente autorización es original y la realizó sin violar o usurpar derechos de autor de terceros, por lo tanto, la obra es de su exclusiva autoría y tiene la titularidad sobre la misma. PARÁGRAFO: en caso de presentarse cualquier reclamación o acción por parte de un tercero en cuanto a los derechos de autor sobre la obra en cuestión, EL ESTUDIANTE-AUTOR, asumirá toda la responsabilidad, y saldrá en defensa de los derechos aquí autorizados; para todos los efectos la Fundación Universitaria del Área Andina actúa como un tercero de buena fe.