Diseño se plan de negocio sobre la elaboración y comercialización de productos funcionales de panadería y pastelería, estos productos funcionales son aquellos que cumplen una función específica en el cuerpo de quien los consume, por ejemplo producto Light, fortificados, modificados en su composición etc. Ampliaremos las líneas, añadiremos accesorios, ofreceremos selección de productos entre panadería y pastelería, se elaborará un producto inocuo, de mejor calidad. Nuestra estrategia será añadir, cambiar, modificar o mirar los productos de panadería tradicionales, a productos de panadería funcionales más saludables que beneficien al consumidor en cuanto a salud y precio.Design business plan on the development and marketing of functional bakery, these functional products are those that have a specific role in the body of the person who consumes the product eg Light, fortified, etc. modified in its composition. Lines expand, add accessories, offer selection of bakery products to be developed a safe, better quality. Our strategy is to add, change, modify or look at the products traditional bakery, bakery products more healthy functional benefit to the consumer in health and price.