Con las buenas prácticas Agrícolas, se logra la conservación del medio ambiente, hay una disminución de los riesgos tanto microbiológicos, físicas y químicos, las producciones son más sanas, lo que hace que esto sea un conjunto de manejo integrado del cultivo, a diferencia de los cultivos convencionales en donde, se realizan prácticas inadecuadas, a problemas fitosanitarios haciendo uso excesivo de pesticidas, a problemas fitosanitarios haciendo uso excesivo de pesticidas, logrando un alto impacto al medio ambiente, por ello se hace necesario, generar un compendio en donde se recopile toda la información, para el productor que se desee acoger de forma voluntaria a la certificación de Buenas Prácticas Agrícolas, teniendo en cuenta todos los entes certificadores y las normas o disposiciones necesarias, según sea la necesidad del productor, sabiendo que siempre se debe tener en cuenta la trazabilidad, y buscando la inocuidad alimentaria, para lograr la sustentabilidad y cuidar la salud tanto del productor como del consumidor. With good farming practices, environmental conservation is achieved, there is a decrease in both microbiological, physical and chemical hazards, yields are healthier, which makes this a set of integrated crop management, unlike conventional crops where, inadequate practices are carried out, phytosanitary problems with excessive use of pesticides, phytosanitary problems with excessive use of pesticides, achieving a high impact on the environment, therefore it is necessary to generate a compendium where collected all information for the producer who wishes to host voluntarily to the certification of Good Agricultural Practice, taking into account all certification bodies and the rules and provisions necessary, depending on the needs of the producer, knowing that you should always keep in account traceability, food safety and seeking to achieve sustainability and health care both producer and consumer.