Evaluación y elaboración de un protocolo para el secado de polen

dc.creator	Yepes Giraldo, Héctor Fabián
dc.creator	Cardona, Jorge Eduardo
dc.date	2015-07-13T17:05:26Z
dc.date	2015-07-13T17:05:26Z
dc.date	2005-09
dc.date.accessioned	2020-03-04T11:07:09Z
dc.date.available	2020-03-04T11:07:09Z
dc.identifier	YEPES GIRALDO, Héctor Fabián; CARDONA, Jorge Eduardo. Evaluación y elaboración de un protocolo para el secado de polen. En Investigaciones Andina. Septiembre 2005, vol.7, no.11, pp. 48-57. ISSN 0124-8146
dc.identifier	https://digitk.areandina.edu.co/handle/areandina/147
dc.identifier.uri	http://repositorios.rumbo.edu.co/handle/123456789/143836
dc.description	Mediante este estudio se evaluó un equipo de secado de polen, que por ser un material biológico con alto contenido de nutrientes, especialmente proteínas y vitaminas, requiere una evaluación exhaustiva de las condiciones de secado a las cuales debe ser sometido para evitar desnaturalización de prótidos y pérdidas de vitaminas.
dc.format	application/pdf
dc.language	es
dc.publisher	Fundación Universitaria del Área Andina-Pereira
dc.subject	Polen
dc.subject	Ingeniería de alimentos
dc.title	Evaluación y elaboración de un protocolo para el secado de polen
dc.type	Article

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